Nous vous proposons cette semaine cette recette de poires pochées et chocolat chaud, un délice après vos parcours hivernaux !!!
– 4 Poires
– 1/2 Citron
– 100g Sucre
– 100g Chocolat noir à 70 % de cacao
1/ Faites chauffer le sucre avec 80 cl d’eau et le jus de citron jusqu’ à complète dissolution du sucre.
2/ Pelez les poires. Faites-les cuire entières 10 min dans le sirop de sucre. Puis hors du feu, laissez-les refroidir dans le sirop.
3/ Faites fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe du sirop de cuisson des poires.
4/ Servez les poires froides nappées de sauce au chocolat chaude.
