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samedi 6 juin 2020

ITW : Arnaud Van de Meirssche, directeur du golf de l’Isle-Adam

Retrouvez l'Interview Confinée de Arnaud Van de Meirssche, directeur du golf de l'Isle-Adam.Il nous présente le club, nous parle également des projets...

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Assiette du golfeur…

Nous vous proposons cette semaine cette recette de poires pochées et chocolat chaud, un délice après vos parcours hivernaux  !!!

– 4 Poires

– 1/2 Citron

– 100g Sucre

– 100g Chocolat noir à 70 % de cacao

1/ Faites chauffer le sucre avec 80 cl d’eau et le jus de citron jusqu’ à complète dissolution du sucre.

2/ Pelez les poires. Faites-les cuire entières 10 min dans le sirop de sucre. Puis hors du feu, laissez-les refroidir dans le sirop.

3/ Faites fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe du sirop de cuisson des poires.

4/ Servez les poires froides nappées de sauce au chocolat chaude.

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