Notre Amie Elise golfeuse de l’Hérault, nous livre sa recette secrète du blanc de seiche en gratin : Couper les pommes de terres en rondelles.
Mettre de l’huile au fond du plat et la première couche de pommes de terre.
Trancher les blancs de seiche et mettre par dessus 1 tête d’ail
Remettre une couche de pommes de terre.
1 verre entier d’huile d’olives.
Recouvrir d’une feuille d’aluminium
Mettre au four à 180.
Bon appétit !