Nous vous proposons cette semaine, ce plat inspiré de nos escapades golfiques récentes à Malaga.
Astuce, pour que le poulpe ne soit pas trop caoutchouteux, congelez-le au moins 24 h, puis laissezle décongeler au frigo…
Cuire le poulpe dans une grande casserole d’eau bouillante et laissez-le pendant 30 minutes.
On le couche sur une plaque à four en l’arrosant d’huile d’olive de Crête et devin rouge de St Chinian (Château la Dournie).
Ajoutez des pommes de terres et des oignons.
C’est parti au four à 180 °C (th. 6) pendant 1 h environ.
Le Top !
